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Carré à la tarte aux bleuets

Carré à la tarte aux bleuets

Une délicieuse version à emporter d'une tarte aux bleuets !

Type de plat Dessert
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Portions 8 carrés

Ingrédients

  • 1/2 tasse Beurre non salé fondu
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/4 tasse cassonade tassée
  • 1 1/2 tasse farine blanche
  • 1 pincée sel
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 tasse yogourt nature
  • 1/3 tasse sucre
  • 2 c. à thé extrait de vanille
  • 1 c. à soupe farine
  • 2 tasses bleuets frais ou congelés
  • 1/3 tasse sucre
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 2 c. à thé fécule de maïs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.

  2. Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier parchemin.

  3. Mélanger ensemble beurre fondu, sucre et cassonade. Ajouter ensuite farine, sel et bien remuer. Réserver environ 3/4 tasse de cette garniture.

    Transférer le reste du mélange dans le moule et presser afin d’obtenir une croûte plate et uniforme. Réserver. 

  4. Mélanger ensemble l’œuf, yogourt, sucre, vanille dans un bol et fouetter pour mélanger. Ajouter la farine et fouetter pour combiner. Verser uniformément la garniture sur la croûte. Réserver.

  5. Mélanger délicatement les bleuets, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Répartir le mélange de bleuets sur la garniture. Saupoudrer uniformément le mélange réservé précédemment sur la couche de bleuets.

  6. Cuire au four pendant environ 60 minutes. Laisser refroidir les carrés pendant au moins 1 à 2 heures avant de les trancher et de les servir.