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Gateau danois bleuets et rhubarbe

Gâteau danois bleuets et rhubarbe

Type de plat Dessert
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 50 minutes

Ingrédients

Garniture

  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/3 tasse tasse de farine
  • 1/2 cuill. à thé cannelle
  • 1/4 tasse tasse de beurre ou de margarine

Gâteau danois

  • 2 tasses tasses de farine
  • 3/4 tasse tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse tasse de beurre
  • 3/4 tasse tasse de lait
  • 1 oeuf
  • 2 1/2 cuill. à thé poudre à pâte
  • 1/2 cuill. à thé sel
  • 1 tasse tasse de bleuets frais ou surgelés
  • 1 tasse tasse de rhubarbe fraîche ou surgelée hachée

Glaçage vanille

  • 1/2 tasse tasse de sucre à glacer
  • De 1 1/2 à 2 cuill à thé d'eau bouillante
  • 1/4 cuill. à thé vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375ºF. Graisser un moule à charnière ou un moule carré de 9 po .

Garniture

  1. Dans un petit bol, mélanger sucre, farine et cannelle. Incorporer le beurre en le coupant à l'aide d'un coupe-pâte jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse ; réserver.

Gâteau

  1. Dans un grand bol, mélanger à la cuillère pendant 30 secondes tous les ingrédients du gâteau danois à l'exception des bleuets et de la rhubarbe. Incorporer les fruits. Étendre dans le moule. Étaler la garniture sur le dessus. Cuire de 45 à 50 minutes. Laisser refroidir 10 minutes.

Glaçage

  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage jusqu'à consistance lisse. Verser en filet sur le gâteau danois chaud.