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muffin bleuet

Muffin bleuets et avoine

Délicieux en tout temps !

Type de plat Breakfast
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 10
Auteur La Fruiteraie des Gadbois, bleuetière et verger

Ingrédients

  • ¼ tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 1 1/2 tasse de farine , tamisée
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 c .à thé de sel
  • 1 c .à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c .à thé de poudre à pâte
  • 1 1/2 tasse de bleuets
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 c .à thé de vinaigre blanc
  • 1/2 c .à thé d'extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). 

  2. Dans un bol, défaire le beurre en crème puis ajouter le sucre. Ajouter la farine, les flocons d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Bien mélanger.

  3. Ajouter les bleuets et les enrober du premier mélange.

  4. Faire un puit au centre du mélange. Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs, le lait, la vanille et le vinaigre ensemble. Verser ce liquide au centre du puits du premier mélange. Mêler le tout doucement, sans brasser. Déposer le mélange dans des moules à muffins graissés ou avec papier.

  5.  Cuire à 375°F (190°C) sur la grille du haut pendant 25-27 minutes.