Préchauffer le four à 375 °F.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs, le lait et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Incorporer l'huile et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. À l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus. Ajouter les bleuets et les pacanes et mélanger. Verser la pâte dans un moule à pain huilé.

Cuire pendant environ 45 minutes.