Râper le zeste de citron et presser le jus. Dans une casserole, porter à ébullition zeste, jus de citron, vin, miel, grains de poivre et menthe. Laisser mijoter environ 5 min. Passer au tamis fin placé sur une casserole propre. Ajouter les bleuets et faire cuire pendant 5 min. Refroidir au frigo. Verser la moitié de la soupe dans un bol et réservez. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire le reste de la soupe en purée lisse; ajouter-la à la soupe réservée. Répartir la soupe aux bleuets dans 4 bols. Ajouter des cuillerées de yogourt et servir.