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pancake bleuets

Crêpes aux bleuets (pancake)

Un déjeuner facile et réconfortant !

Type de plat Breakfast
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 6
Auteur La Fruiteraie des Gadbois, bleuetière et verger

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 2 c .à soupe de sucre
  • 1 c .à soupe de poudre à pâte
  • 1/2 c .à thé de sel
  • 1 oeuf
  • 1 ¾ tasse de lait
  • 2 c .à soupe d'huile végétale
  • ½ tasse de céréales Bran Flakes , écrasées
  • 1 ½ tasse de bleuets frais ou surgelés , non décongelés

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

  2. Dans un autre bol, battre l'oeuf jusqu'à consistance mousseuse. ajouter en brassant le lait, l'huile et les céréales écrasées. Laisser reposer 5 minutes. Mélanger de nouveau.

  3. Ajouter le mélange de farine et les bleuets et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.

  4. Mesurer 1/3 tasse de pâte pour chaque crêpe et verser dans une poêle à frire chauffée et légèrement graissée. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface et que le dessous soit brun doré.

  5. Servir sans attendre avec du sirop.