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Gâteau au fromage et bleuets

Simple, délicieux et sans cuisson au four !

Type de plat Dessert
Temps de préparation 1 heure 20 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions 8 personnes
Auteur La Fruiteraie des Gadbois, bleuetière et verger

Ingrédients

  • 2 tasses chapelure biscuits Oréo
  • 1/3 tasse beurre fondu
  • 2 tasses Crème à fouetter 35%
  • 250 grammes fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse sucre

Glaze aux bleuets

  • 1 tasse sucre
  • 2 c. à soupe fécule de maïs
  • 1 tasse eau
  • 2 tasses bleuets surgelés

Instructions

  1. Presser le mélange de chapelure de biscuits Oréo et de beurre dans le fond d’un moule 8po x 8po.

    Battre le fromage à la crème avec le sucre et la crème 35%. Verser sur la croûte. 

  2. Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans un chaudron, puis ajouter l'eau. Bien brasser pour dissoudre la fécule.

    Ajouter ½ tasse de bleuets. Chauffer légèrement puis écraser ces bleuets. Ajouter le reste des bleuets.

    Porter à ébullition à feu moyen-vif en brassant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe,

    soit environ 4 minutes après l'ébullition. Laisser refroidir quelques minutes en brassant et verser

    sur le gâteau. 

  3. Réfrigérer au moins 1 heure.