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Gateau bleuets lime et amande

Gâteau bleuets, lime et amandes

Type de plat Dessert
Keyword Bleuets, lime
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 53 minutes
Auteur Inspiré de K pour Katrine

Ingrédients

  • 1 3/4 tasse farine
  • 1 tasse farine d'amandes
  • 1 cuill à soupe poudre à pâte
  • 1/2 cuill à thé de sel
  • 1 tasse margarine
  • 1 tasse sucre
  • zeste de 1 lime bien lavée
  • 4 œufs
  • 2 cuill à thé vanille
  • 3/4 tasse crème 35%
  • jus de 2 limes fraiches
  • 3 tasses bleuets frais ou congelés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350°F. Graisser abondamment un moule à cheminée d’une capacité de 10 tasses et l’enfariner.

  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

  3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la margarine, le sucre et le zeste de lime 3 minutes. Ajouter les œufs, la vanille, la crème et le jus de lime. Bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs, toujours au batteur électrique. À l’aide d’une spatule, incorporer les bleuets délicatement.

  4. Verser la préparation dans le moule. Cuire au four de 60 minutes