Gâteau bleuets, lime et amandes
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
53 min
Type de plat:
Dessert
Keyword:
Bleuets, lime
Ingrédients
- 1 3/4 tasse farine
- 1 tasse farine d'amandes
- 1 cuill à soupe poudre à pâte
- 1/2 cuill à thé de sel
- 1 tasse margarine
- 1 tasse sucre
- zeste de 1 lime bien lavée
- 4 œufs
- 2 cuill à thé vanille
- 3/4 tasse crème 35%
- jus de 2 limes fraiches
- 3 tasses bleuets frais ou congelés
Instructions
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Préchauffer le four à 350°F. Graisser abondamment un moule à cheminée d’une capacité de 10 tasses et l’enfariner.
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Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
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Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la margarine, le sucre et le zeste de lime 3 minutes. Ajouter les œufs, la vanille, la crème et le jus de lime. Bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs, toujours au batteur électrique. À l’aide d’une spatule, incorporer les bleuets délicatement.
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Verser la préparation dans le moule. Cuire au four de 60 minutes