
Préchauffer le four à 350 °F
Porter à ébullition le sirop d’érable, 2 c. à soupe de beurre et la cannelle. Retirer du feu. Ajouter les bleuets et mélanger. Verser dans un moule graissé.
Crèmer le reste du beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Verser la pâte dans le moule. Cuire environ 40 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Démouler en passant un couteau autour du gâteau et renverser sur une assiette.
Bleuetière et verger, La Fruiteraie des Gadbois Rougemont Autocueillette www.lafruiteraie.com