Pouding au pain aux bleuets
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
1 h 15 min
Temps total
1 h 30 min
 
Type de plat: Dessert
Portions: 6
Auteur: La Fruiteraie des Gadbois, bleuetière et verger
Ingrédients
  • 3 tasses de lait
  • 1 c . à soupe d’essence de vanille
  • ½ c . à thé de muscade moulue
  • 8 tasses de pain croûté rassis , coupé en cubes
  • ¼ tasse de beurre mou
  • 1 tasse de sucre
  • 4 œufs , légèrement battus
  • 2 tasses de bleuets
Instructions
  1. Mélanger le lait, l’essence de vanille et la muscade. Incorporer le pain et laisser tremper 5 minutes. Dans un autre bol, battre à l’aide d’un batteur électrique, le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse, soit environ 5 minutes. Incorporer au mélange de pain. Terminer en incorporant délicatement les bleuets. Verser le pouding dans un plat en pyrex de 8 tasses. Cuire au centre du four à 350°F environ 1h15 ou jusqu’à ce que le pouding soit légèrement gonflé et doré. Servir tiède arrosé de sirop d’érable.